Sałatka szpinakowa z boczkiem

Składniki

• Szpinak świeży (100g)
• Suszone pomidory (kilka sztuk)
• Oliwa z oliwek (3łyżki)
• Boczek wędzony w plastrach (6szt.)
• Truskawki świeże (6szt.)
• Ser kozi (30g)
• Orzeszki pini (1łyżka)
• Pieczywo tostowe (1kromka)
• Ocet balsamiczny (3łyżki)
• Miód (3łyżczki)
• Musztarda Dijon (1łyżeczka)
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotuj sos mieszając ze sobą suszone pomidory, ocet, miód, musztardę, oliwę i ocet balsamiczny.
2. Boczek wysusz w piekarniku, piekąc 15min w 180st.
3. Szpinak porwij na mniejsze kawałki, truskawki pokrój w ćwiartki. Pieczywo pokrój w kostkę i opiecz na suchej i rozgrzanej patelni, aż będzie miało brązowy kolor. Orzeszki pini upraż na patelni.
4. Szpinak nałóż do miseczki, włóż truskawki, orzeszki oraz pokruszony ser i polej przygotowanym sosem.
5. Wierzch sałatki posyp pokruszonym boczkiem, grzankami i podawaj.