Składniki
- średni brokuł (1 szt.)
- ziemniaki (2 szt.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula (1szt.)
- ząbek czosnku (2 szt.)
- kostka rosołowa (2 szt.)
- masło (1 łyżka)
- posiekana natka pietruszki według uznania
- śmietana lub jogurt naturalny (1 łyżka)
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Brokuł podziel na mniejsze różyczki, obrane ziemniaki i marchew pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj cebulę, czosnek, marchew i podsmaż wszystko ok 3-5 min, mieszając.
- Do garnka dodaj 1 litr wody, 2 kostki rosołowe, brokuły i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj przez 15 min. na małym ogniu lub do momentu, aż warzywa zmiękną.
- Zupę zmiksuj, dopraw do smaku. Podawaj z natką pietruszki, możesz rónież dodać łyżkę śmietany lub jogurtu.
Smacznego!